自制美味披萨，从面团到烤箱的完美旅程，制作关键词词库

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1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 小贴士与建议

在繁忙的生活中,寻找一份简单而满足的美食体验？自制披萨或许是最佳选择！我们将带你走进自制的世界，为你揭示如何用简单的材料和步骤，打造出令人垂涎欲滴的美味披萨。

材料准备

面团部分：

• 高筋面粉 300克
• 干酵母 5克
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1汤匙
• 水 150毫升（约）
• 橄榄油 2汤匙

披萨酱部分：

• 大番茄 3个（中等大小）
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油 2汤匙
• 番茄酱 100毫升
• 罗勒叶 10片
• 糖 1茶匙
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量

配料部分：

• 奶酪丝 200克
• 蘑菇 8朵（切片）
• 香肠 4根（切片）
• 鲜虾 12只（去壳）

制作步骤

第一步：和面

1. 将高筋面粉、干酵母、盐和糖混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中将水和橄榄油搅拌均匀后,倒入面粉混合物中。
3. 用手揉成光滑的面团,确保没有干粉残留。
4. 盖上湿布或保鲜膜,让面团发酵至两倍大，大约需要1小时。

第二步：制作披萨酱

1. 在锅中加热橄榄油,加入切碎的大蒜炒香。
2. 加入切丁的洋葱继续翻炒至透明。
3. 放入切块的番茄,煮至软烂。
4. 将煮好的番茄混合物放入食物处理器中打成泥状。
5. 回锅,加入番茄酱、罗勒叶、糖和黑胡椒调味，小火炖煮15分钟。

第三步：组装披萨

1. 发酵好的面团取出排气,擀成圆形薄片。
2. 将薄饼放在烤盘上,用叉子在底部扎一些小孔以防膨胀。
3. 在饼皮上均匀涂抹一层披萨酱。
4. 撒上一层奶酪丝作为底层。
5. 根据个人口味摆放蘑菇、香肠和鲜虾等配料。

第四步：烘烤

1. 预热烤箱至220摄氏度（约430华氏度）。
2. 将披萨放入预热好的烤箱中层,烘烤20-25分钟，直到边缘金黄酥脆，顶部奶酪融化且微微焦黄。

小贴士与建议

• 选择新鲜的食材：新鲜的材料能带来更佳的风味和口感。
• 控制火候和时间：不同烤箱的性能有所不同，需根据实际情况调整时间和温度。
• 创意无限：除了常见的肉类海鲜外，还可以尝试添加蔬菜如菠菜、辣椒等，增加色彩和营养。
• 享受过程：自制披萨不仅是美味的享受，也是一段愉快的烹饪时光。

通过以上步骤,你就可以轻松地在家自制出一款美味的披萨了！快来试试吧，相信你会爱上这个过程和最终的结果！

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