学校食品安全等级分为不同类别，包括A级至C级。本文将揭秘其分类标准与等级划分，为您解读学校食品安全等级的细节。
本文目录导读：
食品安全问题关乎人民群众的身体健康和生命安全，尤其是学校食堂，作为学生日常饮食的主要场所，其食品安全更是备受关注，我国政府高度重视学校食品安全工作，制定了相应的食品安全等级分类标准，本文将详细介绍学校食品安全等级的分类、标准及重要性。
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学校食品安全等级分类
我国学校食品安全等级分为三个等级，分别为A、B、C三个等级。
1、A级：表示食品安全状况良好，符合国家标准。
2、B级：表示食品安全状况一般，存在一定风险，但尚在可控范围内。
3、C级：表示食品安全状况较差，存在较大风险，需立即整改。
学校食品安全等级标准解读
1、A级标准
（1）食堂环境整洁，布局合理，功能分区明确。
（2）从业人员持有健康证明，并经过食品安全培训。
（3）食品原料采购渠道正规，有可追溯性。
（4）食品加工过程符合卫生规范，生熟食品分开处理。
（5）餐具清洗消毒彻底，符合卫生要求。
（6）食品留样制度完善，留样时间不少于48小时。
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2、B级标准
（1）食堂环境基本整洁，布局基本合理，功能分区基本明确。
（2）从业人员持有健康证明，但部分人员未经过食品安全培训。
（3）食品原料采购渠道基本正规，有可追溯性。
（4）食品加工过程基本符合卫生规范，生熟食品基本分开处理。
（5）餐具清洗消毒基本符合卫生要求，但部分餐具未及时清洗消毒。
（6）食品留样制度基本完善，留样时间基本符合要求。
3、C级标准
（1）食堂环境不整洁，布局不合理，功能分区不明确。
（2）从业人员未持有健康证明，或未经过食品安全培训。
（3）食品原料采购渠道不正规，无可追溯性。
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（4）食品加工过程不符合卫生规范，生熟食品未分开处理。
（5）餐具清洗消毒不符合卫生要求，餐具未及时清洗消毒。
（6）食品留样制度不完善，留样时间不符合要求。
学校食品安全等级的重要性
1、提高食品安全管理水平
学校食品安全等级分类有助于提高学校食品安全管理水平，促使学校食堂不断改进，提高食品安全质量。
2、保障师生饮食安全
学校食品安全等级分类有助于保障师生饮食安全，降低食品安全风险，减少食品安全事故的发生。
3、促进食品安全监管
学校食品安全等级分类有助于促进食品安全监管，使监管部门更有针对性地开展食品安全监管工作。
学校食品安全等级分类是保障师生饮食安全的重要举措，各级教育部门和学校应高度重视学校食品安全工作，严格按照食品安全等级标准进行管理，确保广大师生饮食安全，监管部门要加强对学校食堂的监管，严厉打击食品安全违法行为，共同营造一个安全、健康的校园饮食环境。
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