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联合国粮农组织（FAO）是全球最大的粮食和农业发展机构，致力于消除饥饿、改善营养状况和提高农业可持续性，为了实现这一目标，FAO建立了庞大的数据库，收集了全球范围内的粮食安全与营养状况数据，本文将基于联合国粮农组织数据库，探讨全球粮食安全与营养状况，以期为我国粮食安全与营养工作提供有益借鉴。
全球粮食安全状况
1、贫困人口粮食安全状况
根据联合国粮农组织数据库，截至2020年，全球约有7.95亿人面临粮食不安全风险，亚洲贫困人口粮食安全状况最为严峻，占总数的60%，非洲贫困人口粮食安全状况次之，占比约25%，南美洲和拉丁美洲贫困人口粮食安全状况相对较好，占比约15%。
2、全球粮食生产与消费
联合国粮农组织数据库显示，全球粮食生产总量逐年增加，但粮食消费量增长速度更快，2019年，全球粮食生产总量约为27.5亿吨，粮食消费量约为27.6亿吨，粮食贸易量逐年上升，其中小麦、玉米、大米等主要粮食作物贸易量较大。
3、粮食生产与消费的地区差异
全球粮食生产与消费的地区差异较大，亚洲是全球粮食生产与消费的主要地区，占比分别为48%和51%，非洲粮食生产与消费占比分别为15%和16%，南美洲和拉丁美洲粮食生产与消费占比分别为13%和12%，北美洲和欧洲粮食生产与消费占比分别为10%和9%。
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全球营养状况
1、营养不良状况
联合国粮农组织数据库显示，全球约有20亿人存在营养不良问题，儿童营养不良问题尤为严重，2019年，全球约有1.52亿5岁以下儿童患有低体重，约4900万儿童患有发育迟缓。
2、营养过剩状况
随着全球经济的发展，营养过剩问题日益严重，根据联合国粮农组织数据库，全球约有6.41亿人患有肥胖症，其中大部分集中在发达国家。
3、营养状况的地区差异
全球营养状况的地区差异较大，发达国家营养过剩问题较为突出，而发展中国家营养不良问题较为严重，非洲、南美洲和拉丁美洲营养不良问题较为严重，而北美洲和欧洲营养过剩问题较为突出。
我国粮食安全与营养状况
1、粮食安全状况
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我国粮食生产连续多年实现丰收，粮食安全状况总体稳定，根据联合国粮农组织数据库，我国粮食总产量占全球总产量的约20%，我国粮食消费量也较大，粮食安全压力依然存在。
2、营养状况
我国营养状况有所改善，但仍存在一定程度的营养不良和营养过剩问题，根据联合国粮农组织数据库，我国约有1.6亿人患有营养不良，同时也有约1.2亿人患有肥胖症。
联合国粮农组织数据库为我们提供了全球粮食安全与营养状况的宝贵信息，通过分析这些数据，我们可以更好地了解全球粮食安全与营养状况，为我国粮食安全与营养工作提供有益借鉴，我国应借鉴国际经验，加强粮食生产与消费调控，提高粮食安全水平；关注营养状况，采取有效措施改善我国居民营养状况。
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