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随着社会的发展和生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注，特别是在学校这样的公共场所，学生的健康和饮食安全更是重中之重，为了确保广大师生的饮食安全，我国对学校食品安全等级进行了严格的划分，下面，就让我们一起来揭秘学校食品安全等级的四大类别，以及它们各自的特点和监管要求。
A级（良好）
A级学校食品安全等级代表食品安全管理水平较高，食品安全风险较低，这类学校食堂的设施设备齐全，卫生条件良好，食品加工制作过程规范，食品安全管理制度完善，具体表现在以下几个方面：
1、食堂设施设备：食堂拥有符合国家标准的安全设施设备，如冷藏、冷冻、消毒、清洗等设备，能够保证食品加工过程中的卫生和安全。
2、食品原料：食堂采购的食品原料新鲜、合格，符合国家标准，无过期、变质等现象。
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3、加工制作：食品加工制作过程符合卫生要求，操作人员持证上岗，确保食品加工过程中的卫生和安全。
4、食品安全管理制度：食堂建立健全食品安全管理制度，包括原料采购、加工制作、储存、销售等环节的卫生要求，确保食品安全。
5、监管检查：监管部门定期对A级学校食堂进行监督检查，确保食品安全等级的持续稳定。
B级（合格）
B级学校食品安全等级代表食品安全管理水平一般，食品安全风险处于中等水平，这类学校食堂在设施设备、原料采购、加工制作等方面存在一定问题，但通过加强管理，可以逐步提高食品安全水平，具体表现在以下几个方面：
1、食堂设施设备：食堂设施设备较为完善，但部分设备可能存在老化、损坏等问题。
2、食品原料：原料采购符合国家标准，但部分原料可能存在质量不稳定的情况。
3、加工制作：食品加工制作过程基本符合卫生要求，但部分环节可能存在卫生隐患。
4、食品安全管理制度：食堂建立健全食品安全管理制度，但部分制度执行不到位。
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5、监管检查：监管部门定期对B级学校食堂进行监督检查，督促其提高食品安全管理水平。
C级（基本合格）
C级学校食品安全等级代表食品安全管理水平较低，食品安全风险较高，这类学校食堂在设施设备、原料采购、加工制作等方面存在问题较多，需要加强整改，具体表现在以下几个方面：
1、食堂设施设备：食堂设施设备陈旧、损坏严重，无法满足食品安全要求。
2、食品原料：原料采购存在质量不稳定、过期等问题。
3、加工制作：食品加工制作过程存在严重卫生隐患，食品安全风险较高。
4、食品安全管理制度：食堂食品安全管理制度不完善，执行不到位。
5、监管检查：监管部门对C级学校食堂进行重点监管，督促其尽快整改。
D级（不合格）
D级学校食品安全等级代表食品安全管理水平极低，食品安全风险极高，这类学校食堂在设施设备、原料采购、加工制作等方面存在问题严重，必须立即停业整改，具体表现在以下几个方面：
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1、食堂设施设备：食堂设施设备严重陈旧、损坏，无法保证食品安全。
2、食品原料：原料采购存在严重质量问题，过期、变质现象普遍。
3、加工制作：食品加工制作过程存在严重卫生隐患，食品安全风险极高。
4、食品安全管理制度：食堂无食品安全管理制度，无法保证食品安全。
5、监管检查：监管部门对D级学校食堂进行严格监管，督促其停业整改。
学校食品安全等级的划分旨在提高食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全，各级学校食堂应根据自身情况，不断加强食品安全管理，确保食品安全等级的提升，监管部门也要加大监督检查力度，对不合格食堂进行严肃处理，切实保障师生“舌尖上的安全”。
标签： #学校食品安全等级分为几个等级类别
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