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兰州，这座位于黄河之滨的历史文化名城，以其独特的地理环境和丰富的历史文化底蕴，孕育了众多美食佳肴，无论是街头小吃还是正餐美食，都充满了浓郁的西北风情，就让我们一起走进兰州，探寻这座古城的独特风味。
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兰州牛肉拉面
作为兰州的标志性美食，牛肉拉面早已成为全国闻名的地方特色小吃，一碗正宗的兰州牛肉拉面，面条筋道，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，配以香菜、蒜苗等佐料，味道鲜美，让人回味无穷。
兰州手抓羊肉
手抓羊肉是兰州的传统名菜，选用羊腿肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻，烹饪时，将羊肉切块，放入锅中炖煮，加入适量的葱、姜、蒜等调料，炖至肉质酥烂，食用时，用筷子夹起羊肉，蘸上特制的蘸料，味道鲜美，让人欲罢不能。
兰州凉皮
兰州凉皮是兰州的传统小吃，选用优质小麦面粉，制作成细长的面条，煮熟后切成段，加入辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料，口感爽滑，酸辣可口。
兰州臊子面
臊子面是兰州的特色面食之一，以猪肉、羊肉或牛肉为馅，搭配鲜美的汤汁，面条筋道，在兰州，臊子面的种类繁多，有红烧臊子面、清汤臊子面等，各有特色。
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兰州羊肉泡馍
羊肉泡馍是兰州的传统美食，选用优质羊肉，炖煮至肉质酥烂，与馍片一起泡在羊肉汤中，汤汁浓郁，馍片吸足汤汁，口感丰富。
兰州酸奶
兰州酸奶选用优质鲜牛奶，经过发酵制成，口感酸甜适中，营养丰富，在兰州，酸奶不仅可以作为甜品食用，还可以与水果、坚果等搭配，制作成各式各样的酸奶饮品。
兰州百合
兰州百合是兰州的特色蔬菜，口感鲜美，营养丰富，在兰州，百合可以炒菜、炖汤，也可以凉拌食用，味道鲜美，是餐桌上的佳品。
兰州特色小吃
在兰州，除了以上美食，还有许多特色小吃，如油饼、灰豆子、糖油果子等，都是不可错过的美味。
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兰州的美食种类繁多，味道独特，让人流连忘返，走进兰州，品味这座古城的独特风味，无疑是一次难忘的美食之旅。
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