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自贡，这座位于四川省南部的历史文化名城，以其独特的美食文化而闻名遐迩，自贡美食，既有辣味十足的川菜，又有别具一格的地方小吃，就让我们一起走进自贡，探寻那些让人垂涎欲滴的特色小吃，开启一场味蕾之旅。
自贡特色小吃盘点
1、自贡烧烤
自贡烧烤，作为川菜中的一颗璀璨明珠，以其独特的烧烤技艺和丰富的口味而备受喜爱，自贡烧烤种类繁多，有烤肉、烤鱼、烤鸡等，其中以烤鱼最为出名，自贡烤鱼选用鲜活鱼类，经过腌制、烧烤，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。
2、自贡油条
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自贡油条，是自贡最具特色的小吃之一，它外酥里嫩，色泽金黄，口感独特，自贡油条的制作工艺讲究，先将面粉、水、盐等原料搅拌均匀，形成面团，再经过反复揉搓，使其松软有弹性，将面团切成小段，放入油锅中炸至金黄即可。
3、自贡牛肉粉
自贡牛肉粉，是自贡人早餐的首选，牛肉粉选用优质牛肉和米粉制作而成，口感鲜美，营养丰富，牛肉粉汤料丰富，有牛肉、豆腐、酸菜、葱花等，味道鲜美，令人陶醉。
4、自贡甜水面
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自贡甜水面，是自贡独具特色的面食，它以红薯粉为主料，加入糯米粉、红糖等调料，制作成甜水面条，甜水面条口感细腻，甜而不腻，是自贡人喜爱的传统小吃。
5、自贡串串香
自贡串串香，是自贡人喜爱的夜宵美食，串串香选用各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，串在竹签上，放入特制的辣汤中煮熟，自贡串串香辣而不燥，麻而不苦，让人欲罢不能。
自贡美食文化
自贡美食文化源远流长，与自贡的历史文化密切相关，自贡作为古代盐都，盐商们积累了丰富的财富，也使得自贡美食文化得以繁荣发展，自贡美食不仅味道鲜美，而且制作工艺独特，具有很高的文化价值。
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自贡美食旅游
自贡美食旅游，是近年来兴起的一种新型旅游方式，游客们可以品尝到各种自贡特色小吃，感受自贡独特的美食文化，自贡还有许多与美食相关的旅游景点，如自贡盐业历史博物馆、自贡恐龙博物馆等，让游客在品尝美食的同时，还能了解自贡的历史文化。
自贡美食文化丰富多彩，让人流连忘返，如果你是一个美食爱好者，不妨来一场自贡美食之旅，开启你的味蕾之旅，品尝那些让人垂涎欲滴的自贡特色小吃吧！
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