本文目录导读：
随着生活节奏的加快，人们越来越追求健康、美味的饮食，在忙碌的工作之余，如何才能做出一道色香味俱佳的家常菜呢？就为大家带来四大经典菜谱，让你轻松变大厨！
红烧肉
红烧肉是经典的家常菜之一，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚，下面为大家介绍红烧肉的制作方法：
1、准备食材：五花肉500克、生姜1块、大葱1根、八角2个、桂皮1段、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量。
2、将五花肉切成块，生姜切片，大葱切段。
图片来源于网络，如有侵权联系删除
3、热锅凉油，放入五花肉块，煸炒至表面微黄。
4、加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，继续煸炒出香味。
5、倒入适量料酒，翻炒均匀。
6、加入生抽、老抽，翻炒均匀。
7、加入适量冰糖，翻炒均匀。
8、加入足够的热水，没过肉块。
9、大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，直至肉块酥烂。
10、最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中的经典之作，口感鲜香，辣而不燥，下面为大家介绍宫保鸡丁的制作方法：
1、准备食材：鸡胸肉200克、花生米适量、干辣椒适量、大葱1根、生姜1块、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、淀粉适量。
2、将鸡胸肉切成丁，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3、干辣椒切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切片。
4、热锅凉油，放入花生米，小火炒至变色，捞出备用。
图片来源于网络，如有侵权联系删除
5、锅中留底油，放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。
6、加入鸡丁，快速翻炒至变色。
7、倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
8、加入葱段，继续翻炒均匀。
9、加入糖、盐调味，翻炒均匀。
10、最后加入炒好的花生米，翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，下面为大家介绍蒜蓉西兰花的制作方法：
1、准备食材：西兰花1个、大蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
2、将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。
3、大蒜切片。
4、热锅凉油，放入蒜片爆香。
5、加入西兰花，快速翻炒至变色。
6、加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
图片来源于网络，如有侵权联系删除
7、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单美味的家常菜，色泽鲜艳，味道鲜美，下面为大家介绍番茄炒蛋的制作方法：
1、准备食材：鸡蛋3个、番茄1个、盐适量、生抽适量、糖适量。
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生抽、糖搅拌均匀。
3、番茄洗净，切成小块。
4、热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。
5、锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
6、加入鸡蛋，翻炒均匀。
7、加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
通过以上四大经典菜谱，相信大家已经掌握了家常菜的烹饪技巧，快快动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！
标签： #dedecms菜谱网站源码
评论列表